會樂生活：切開的西瓜怎么保存？

來源: 健康飲食編輯： 2014/07/09 11:39:48　字體：大小

夏天大家最愛吃的就是西瓜了，可是西瓜一旦切開，就非常的不容易保鮮了，買的大西瓜吃不完怎么辦？直接放到冰箱里面好不好？沒有冰箱怎么辦？西瓜切開后如何保鮮？切開后的西瓜怎么保存時(shí)間長？

西瓜保鮮看上去其實(shí)非常容易，只要拿保鮮膜把西瓜表面覆起來就可以了，其實(shí)西瓜單純只是這樣保鮮是不對的，因?yàn)榉湃氡涞奈鞴希鋾奈鞴媳砥の伤?，這樣即使包著保鮮膜覆蓋的也沒用。所以西瓜保鮮最正確的做法是：應(yīng)該用保鮮膜將西瓜全部包起來，連皮一起包在保鮮膜內(nèi)。

真正到了炎熱的高溫環(huán)境時(shí)，無論是完整的半塊還是切成小塊的西瓜，如果沒有任何防護(hù)，6個(gè)小時(shí)內(nèi)就會長出“多不可計(jì)”的細(xì)菌。所以切開后的西瓜儲存的時(shí)間勿超4小時(shí)，沒吃完的盡量低溫冷藏，并盡量保證完整。

此外，保鮮膜并不是萬能的，有時(shí)也會有空氣漏進(jìn)去，并帶入細(xì)菌。專家提醒，切開的西瓜放入冰箱最好別超過12小時(shí)，最長不要超過24小時(shí)。此外，還要注意的是，在切西瓜時(shí)一定要事先把西瓜、刀具和案板清洗干凈，西瓜最好現(xiàn)切現(xiàn)吃，吃不完的盡早蓋上保鮮膜冷藏。此外，把冰箱里的西瓜拿出來吃時(shí)，可以先將表面約1厘米的部分切除。

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