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食品加工行業(yè)的單價確定，一般取決于產品的質量、供貨能力、價格等因素。在不同的采購場合，單價可能不一樣，一般采用綜合考慮的辦法來確定單價，包括：一是從市場供應和需求的關系，即依據市場行情定價；二是將生產成本、利潤率和市場競爭力等因素考慮在內；三是因地制宜，根據本地實際情況綜合考慮各種因素定價。 另外，在同一采購場合中，采購同種原料單價可能不一樣，可能是由于供應商有不同的品牌和規(guī)格，從而產生了價格差異。 拓展知識：如果是食品原料，在確定單價時還要考慮食品安全問題，建議選擇經營食品安全標準認證的供應商，以保證能夠購買到合格的原料，保證食品質量和安全。