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根據(jù)《中華人民共和國(guó)稅收法》、《增值稅暫行條例》以及國(guó)家出臺(tái)的優(yōu)惠政策，小規(guī)模納稅人餐飲行業(yè)繳納的銷項(xiàng)稅的稅率是3%。若餐飲行業(yè)需繳納，發(fā)票上將印有“出口免稅”的字樣，購(gòu)買者需仔細(xì)核對(duì)，并把發(fā)票存檔。 同時(shí)，為方便納稅人，減輕納稅負(fù)擔(dān)，國(guó)家還出臺(tái)了部分行業(yè)的免稅政策，如單次交易金額在5000元以內(nèi)的增值稅、消費(fèi)稅都不需繳納，酒水也可享受該政策。 簡(jiǎn)而言之，如果是小規(guī)模納稅人餐飲行業(yè)，其酒水可以免征，但增值稅或消費(fèi)稅政策發(fā)生變化后，仍需根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行繳納。 拓展知識(shí)：稅收征收一般有增值稅，消費(fèi)稅，營(yíng)業(yè)稅和所得稅等，是國(guó)家主要的稅收來(lái)源。增值稅是由企業(yè)收取的一種現(xiàn)行的稅收制度，是通過(guò)對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)所得收益的轉(zhuǎn)移進(jìn)行征稅，是國(guó)家取締消費(fèi)性收入的一種有效途徑。消費(fèi)稅是針對(duì)消費(fèi)者的個(gè)人收入的征稅，而營(yíng)業(yè)稅是對(duì)企業(yè)或經(jīng)營(yíng)者的營(yíng)業(yè)所得的征稅，是企業(yè)及經(jīng)營(yíng)者承擔(dān)的基本稅務(wù)。