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一般人酒樓餐費(fèi)收入一般是以“一人桌”為標(biāo)準(zhǔn)來統(tǒng)計(jì)，一般可以開放8-10點(diǎn)位。如果是中餐館，一個(gè)一人桌平均每天收入在50-100元之間；如果是西餐館，一個(gè)一人桌每天的收入可以達(dá)到150-200元。同時(shí)，酒樓分布的地域不同，收入也會有所不同。在城市市中心，比如黃浦區(qū)營業(yè)的餐廳，收入會比郊區(qū)多幾倍，比如上海浦東新區(qū)，一個(gè)一人桌的收入可以達(dá)到每天150-200元。 拓展知識：另外，酒樓收入也會受到日期、天氣、節(jié)假日、消費(fèi)人群等因素影響，比如在傳統(tǒng)節(jié)日，酒樓收入會比平常多幾倍。此外，消費(fèi)者的消費(fèi)喜好也會影響酒樓的收入情況，比如熱門的火鍋店和麻辣燙等，消費(fèi)者的人數(shù)比較多，收入也會比較高。