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菜品利潤率的計算公式是什么？

網(wǎng)校學(xué)員| 提問時間：11/17 13:12
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李老師
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菜品利潤率的計算公式是：

菜品利潤率 = (菜品銷售收入 - 菜品成本) / 菜品銷售收入 × 100%

其中，菜品銷售收入是指菜品的銷售金額，菜品成本是指制作菜品所需的原材料成本、人工成本和其他相關(guān)成本。利潤率是衡量菜品銷售利潤的指標(biāo)，它反映了菜品銷售收入中實際能夠轉(zhuǎn)化為利潤的比例。
2023-11-17 13:20:56
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