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烤腸的小攤販的核算成本，包括塑料袋、木簽等物品的核算，應(yīng)該使用材料費(fèi)用科目進(jìn)行核算。 塑料袋應(yīng)該記入材料費(fèi)用，具體來(lái)說(shuō)，應(yīng)該是“庫(kù)存商品”科目下“其他材料”，因?yàn)樗芰洗且环N材料，不是明確的成品，而且比較通用，可以用于多種產(chǎn)品的包裝，因此應(yīng)該記入材料費(fèi)用。 木簽也應(yīng)該記入材料費(fèi)用，但是應(yīng)該記入“材料加工費(fèi)”，因?yàn)槟竞炇且环N專門用于烤腸包裝的特殊材料，而不是通用性材料。 從購(gòu)入到銷售，應(yīng)該先將這些材料費(fèi)用記入內(nèi)部結(jié)算科目，然后在銷售結(jié)算時(shí)，將這些材料費(fèi)用從內(nèi)部結(jié)算科目借入公共科目，完成核算。 拓展知識(shí)：核算成本的目的是為了更加準(zhǔn)確地計(jì)算公司的收支情況，并明確公司的成本，從而確定公司的獲利率。計(jì)算成本有以下幾個(gè)原則：短期成本核算原則、臨時(shí)成本核算原則、完全成本核算原則、標(biāo)準(zhǔn)成本核算原則。