免費(fèi)問答

餐飲業(yè)每天收入會(huì)計(jì)分錄是指每天在餐飲業(yè)中收到的收入記錄，包括用餐客人所付賬單、押金、茶水費(fèi)用等收入。 （1）以客人賬單收入為例，可以用“應(yīng)收賬款”帳戶把客人付的消費(fèi)總額分解為“菜品”的銷售收入，“飲料”的銷售收入，“小費(fèi)”的收入，“押金”的收入，“茶水費(fèi)”的收入等。 （2）將客人賬單上所有收費(fèi)項(xiàng)目分解為收入項(xiàng)目，如菜品收入、飲料收入、小費(fèi)收入、押金收入、茶水費(fèi)收入等，用“營業(yè)收入”帳戶記錄相應(yīng)收入金額，同時(shí)用“應(yīng)收賬款”貸方記賬。 （3）如果餐廳設(shè)置會(huì)員項(xiàng)目，對(duì)會(huì)員具有優(yōu)惠政策，此時(shí)，要分解出實(shí)際應(yīng)收金額的“會(huì)員費(fèi)”的收入和實(shí)際客人享受會(huì)員優(yōu)惠的金額，用“優(yōu)惠金額”貸方記賬。 （4）另外，如果客人用信用卡支付，此時(shí)，帳戶要分解出客人實(shí)際付的“信用卡收費(fèi)”等收入和支付給銀行的“手續(xù)費(fèi)”等收入，用“應(yīng)付銀行賬款”貸方記賬。 以上是餐飲業(yè)每天收入會(huì)計(jì)分錄的基本記錄方式。 補(bǔ)充： 實(shí)際操作中，餐飲業(yè)每天收入會(huì)計(jì)分錄應(yīng)注意以下幾點(diǎn)： （1）正確記錄收入支出，尤其要熟悉各種收入支出帳戶，以避免資金漏洞； （2）熟悉會(huì)計(jì)術(shù)語，如收入、支出、應(yīng)收賬款、應(yīng)收票據(jù)、應(yīng)付賬款等，以便準(zhǔn)確分解各類收入項(xiàng)目； （3）收入分解時(shí)，要按收款時(shí)間記錄，確保資金管理的準(zhǔn)確性； （4）合理使用會(huì)計(jì)憑證，以及唯一編碼制度，防止重復(fù)記賬和損失記賬。